Levain naturel entretenu depuis 1968, cuisson sur sole, farines de moulins alsaciens.
Pur beurre AOP, façonnées la veille et cuites le matin même du retrait.
Kougelhopf, tarte aux quetsches, tarte aux mirabelles et bredele de saison.
Pain surprise, tourtes et bouchées à la reine, sur commande 48 h à l’avance.
